Italijanski meni u restoranu Dvor

Ned, 19.05.2019 - 13:50 -- nikola.tumbas

Tokom zadnjih dana ovog vikenda u Restoranu Dvor  (https://www.facebook.com/dvor.restoran/) za goste je pripremljen meni moderne italijanske kuhinje.

U prilogu nekoliko ilustracija sa sinoćne večeri gde su atmosferu ulepšali domaći "Hajoši.

***

Meni je bio:

Karpaćo od tune sa šparglama - espuma parmezana, čeri paradajz u panko prezli, dehidrirana crna maslina, bazilika gel.

Bella Italia - rižoto sa šafranom i pilećom džigericom, rolna od gambora sa ćuretinom na aromatičnom tramenzimu, sosom od smrča i rakova, pohovani prokelj sa sosom od parmezana i bosiljka.

Pepozo/Saltimbocca - dinstana teletina sa palentom i pekorinom, saltimboka od ćuretine sa braseolom na gneznu od pženog batata, mini kapreze sa pasta đenoveze prelivom.

Braciol/ Popete - braseole sa začinskim biljem i mmocarelom, polpete od teleće kolenice, krema od celera, ćips od celera, ukiseljeni celer, grilovani mladi luk, rimske njoke, velute pekorineo romano.

Italy Tris - kapreze tortica, rum baba, semifredo, karamel/maskarpone krema, karamel/vanila sos, crvena ribizla.

***

 

A za danas, nedelju 19.maja, je drugi meni ali isto sa pet jela (4+deset)

 

 

 

 

 

Custom Search