Kako je to i običaj, članovi Vinskog reda „Arena Zabatkiensis“ iz Subotice, nisu propustili priliku da 14. februara, na Svetog Trifuna, provere stanje u vinogradima. Istina, bilo je to ove godine simbolično, bez većih okupljanja, zbog aktuelne epidemiološke situacije.
– Planirali smo 21. okupljanje ovakvog tipa, ali nas je „korona“ malo naterala da promenimo planove. Okupili smo se na „Bunariću-Vodicama“, da bi orezali lozu, da vidimo kakva će biti godina. Bilo je mraza dva tri dana, ali je za sada loza u dobroj formi. Ako tako bude i dalje, biće i grožđa, pa i dobrog vina – komentariše Miodrag Kujundžić, jedan od članova ovog vinskog reda.
Simboličnom orezivanju prisustvovao je i Željko Zorić, iz istog vinskog reda, a kako kaže, za sada nema problema sa lozom, iako dani kada „celzijus“ ode u minis, mogu biti za brigu.
– Do sada je sve u redu. Minus ovih dana, može biti problem, ako je veliki i ako dugo traje. Nadamo se najboljem i nadamo se kako će ovo biti poslednji veliki mraz. Neke sorte mogu dobro da trpe i -10, pa i -15 stepeni, dok je kod nekih -6 kritično.
Kako vinari vole da sarađuju sa kolegama i da se druže, orezivanju se pridružio i Aleks Bermet, iz Sremskih Karlovaca, iz „Vinskog plemstva Srbije“ iz Novog Sada. Dobro raspoloženje na kratko prekida briga oko distribucije vina.
– U podrumima vinara nalazi se dosta vina, ostalo je od prošle godine, korona je uticala na slabiju distribuciju. Bićemo u problemu na jesen, kada stigne novo grožđe, ako u međuvremenu ne dođa do promena.
Na deo starih običaja podsećala je i kobasica, okačena na čokot. Nek se nađe, da se pudari okrepe i pripreme za orezivanje koje sledi krajem februara i početkom marta.
