KRUV NAŠ SVAGDANJI
Mož samo nagađat* kako su naši praoci* razgoračili* na ishod* očima posli koštanja* udešene* trave – žita* kad su je probali* ist. Rič je o počelu* kruva koji nam je vrimenom posto najvažnija rana, koja se moli u Očenašu*.
Tumačenje
Najstarija nađena zrna žita su iz vrimena oko 6500 g. pr. Kr. iskopana u gradu Jerihonu u Palestini. U Europi su najstarija zrna žita iz vrimena oko 4500 g. pr. Kr. iskopana okolo* Ulma/D danas u Nimačkoj i čuvaje se u muzeju tog grada - »Museum der Brotkultur«.
Najprija su kruv ili (jeli) kad su zrno žita izdrobili, nakvasili vodom i s njom napravili kašu, razvukli je po velikom piljku*, užarili* i na vrilo* ispekli tisto (kruv) (v. prilog 1.).
Tako ispečen kruv je bio zdravo* tvrd pa su ga pokvasili vodom el mlikom i omekšanog poili.
Kuvanje kruva i danas spominju podikoji narodi. Nama najbliži Bosanci znad kazat: hljeb se kuha, a kava se peče.
Prilog 1.
U muzeju kruva u Ulmu/D čuva se iz vrimena 3600 g. pr. Kr. dva komada kruva iskopana na obali Bodenskog jezera ispod Alpa. Razvučena kaša* ispečena je na piljku – onda je kruv tako izgledo.
U znak priznanja za izlaganje božićnjaka, na svickoj izložbi obrednog peciva 2002. g., dopuštili* su mi je napravit sjedan* snimak božićnjaka i iskopanog kruva.
Vrime pečenja izmed ta dva peciva je oko 5600 g. (V. snimak).
Alojzije Stantić - Ričnik/rječnik govora Bunjevački Hrvata
oko Subaticeª
dopuštitª
dopustiti (što, komu) 1. dati komu slobodo ili mogućnost da što radi; dozvoloiti [~ da se djeca ovdje igraju]; 2. dati dopuštenje ili se složiti sa čime [~e da Vam se obratim]
ishod²ª
1. 2. svršetak kao posljedica nekog uzroka; rezultat [neizbježan ~; neminovan ~]
nagađat
nagađati, domišljati se, pokušavati doznati pomoću nedovoljno poznatih činjenica ili podataka, ne znati sigurno
kašaª
1. žitko jelo koje se jede žlicom [zobena ~; ječmena ~]; 2. 3.
koštatª
njem. (kosten) 1. uzet/uzimati jelo ili piće da se ocijeni ili odredi okus ili sadržaj po okusu; probati; 2. 3.
ȍkoloª
1. po okolini, među svijetom, unaokolo [svuda ~ snijeg; raspitajte se ~; on svira ~ po zabavama]; 2.
Očenašª
(lat. Pater noster) temeljna kršćanska molitva, preuzeta iz NZ, nazvana po početnim riječima. Tu je molitvu Isus naučio apostole (Molitva Gospodnja)
piljakª
okruglast uvaljan riječni kamenčić; valutak, konglomerat
praotacª
1. (najstariji) predak; 2.
počelo²*ª
početak – 1. 2. 3. polazna točka, ishodište [biti na ~ku]; 4. osnove čega [~ci znanja]
probatª
1. kušati, ispitivati, provjeravati kakvoću; 2.
razgoračit/razrogačitª
izbuljiti oči na što, zagledati se u čudu; izbečiti; izdrečit
sjednatª
sjediniti, sastaviti u cjelinu, spojiti jedno s drugim
udesitª
udesiti, 1. (što) a. urediti, prirediti, načiniti b. podesiti prilagoditi c. 2. 3.
vret/vrijatª
vreti; 1. kipjeti zbog tlaka pare stvorene zagrijavanjem; ključati (o tekućini); 2. a.; b. 3.
zdravoª
vrlo, veoma, jako, izrazito
žaritª
žariti; 1. jako grijati, zagrijavati; 2. a. b.
žitoª
1. pšenica, jednogodišnj biljka lat. Triticum ; 2.
